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ローストビーフ

所要時間:約6時間

ハロウィンやクリスマスに♪

用意するもの

材料(2人分)

【ローストビーフ】
牛モモブロック・・・300g
塩・・・適量
こしょう・・・適量

【ソース】
たまねぎ・・・1/4個(約40g)
すりおろしニンニク・・・5g
しょうゆ・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1

HOW TO MAKE

【ローストビーフ】
1.牛もも肉へ塩、コショウを振り掛けたら約30分置き、常温に戻します。
2.油を引いたフライパンで①の全面に焼き色を付けてください。
3.ラップで肉を包み、耐熱性のチャック付き保存袋に入れて、空気を抜いて口を閉じます。
4.空の1L牛乳パックに③を入れ、約65℃の湯を入れます。
5.本体を65℃ / 6時間にセットし、保温をスタートします。
6.本体から肉を取り出し食べやすい大きさに切り分けたら、ソースを添えて完成です。
※牛乳パックへ湯を入れるときは、火傷をしないようにご注意ください。
※肉の大きさによって火の通り方が異なるため、時間を調整してください。

【ソース】
油を引いた鍋にソースの材料をすべて加えて混ぜます、たまねぎがしんなりするまで火をかけます。